Практически все кофейные напитки готовятся на основе эспрессо: с добавлением воды и молока в разных пропорциях. А что в основе самого эспрессо? Только кофе и 40 мл воды.

Магия приготовления эспрессо заключается в том, что вода пропускается через кофейные зерна под давлением, помогая раскрыть глубину вкуса. Это дарит нам темпераментный напиток с богатым ароматом и бархатистой пенкой крема. Есть и еще один секрет! По-настоящему вкусный бодрящий эспрессо получится только из качественных кофейных зерен.

Лунго и американо часто путают, так как оба напитка представляют собой черный кофе с большим объемом воды. Хотя они отличаются по способу приготовления и вкусу.

Основа американо — готовый эспрессо, который разбавляют кипятком. Причем объем горячей воды может быть разным: чем он больше, тем менее крепким получается напиток. Вкус американо более мягкий по сравнения с лунго.

Нежная текстура воздушной молочной пенки в сочетании с ярким ароматом кофе - это и есть причина популярности капучино!

Для приготовления напитка используются эспрессо, подогретое и вспененное молоко в равных пропорциях. Классическая порция капучино — 180 мл. Ингредиенты наливаются в чашку друг за другом. В результате мы можем насладиться сбалансированным кофейно-молочным вкусом.

Латте — это скорее молочно-кофейный напиток. Ведь в его основе одна часть эспрессо, целых две или даже три части молока и молочная пенка. Воздушная и в то же время крепкая пенка позволяет создавать узоры на поверхности напитка.

Когда готовят латте, молоко добавляют в кофе. У латте маккиато немного другая техника приготовления: кофе добавляют в молоко. Благодаря этому напиток получается трехслойным: слой молока, слой эспрессо и молочная пенка.